Ve svém příspěvku se zabývám vývojem pojmu maso z hegeliánské perspektivy. Postupně projdu logicky a historicky danou posloupnost vývoje pojmu od pouhého zvířete, přes dialektické extrémy člověka a masa, až po jejich sjednocení. Na této cestě se nacházejí dva zásadní r/evoluční body. Zrod moderního člověka je prvním uzlovým bodem pro pojem masa. Teprve pozřením s reflexí totiž maso vzniká a zároveň se konstituuje jeho protiklad člověka. Tento akt byl svobodný, ale zároveň i nutný. Jde o zásadní moment na cestě ke svobodě, k sebeuvědomění Ducha. Druhý nutný a svobodný okamžik nastává právě dnes. Jde o překonání (aufhebování) rozporů na nové vyšší dialektické rovině. Dovolím si sovu Minervy vypustit už za dne a ukázat, jak celý pohyb dopadne. Představím pojem zvíře-člověk. Oba zlomové body jsou evoluční i revoluční, jsou to okamžiky zlomení růstu kvantity v kvalitativní změnu. Na závěr budu také schopen zodpovědět otázku, zda by Hegel, pokud by žil dnes, byl vegetariánem.